葡萄酸腐病近几年在我国已成为重要的病害之一，很多农户把酸腐病与炭疽病或白腐病相混淆，使用防炭疽病或白腐病的药剂，不但没有防治效果，照样造成果实的腐烂，而且增加了成本。本文根据有关资料，并依据近5年的实际观测和试验，介绍一下葡萄酸腐病的防治，供葡萄种植者正确防治酸腐病时参考，同时供各位同行商榷和指正。

在我国发生危害的历史调查：1999年在山东烟台首次在国内见到酸腐病。2000年酸腐病在我国的北京、河北、山东、河南、天津等地普遍发生，有些葡萄园损失非常大，损失达80%；2004年有几个葡萄园全军覆没。我们对品种间的发病差异情况进行了观测，发现品种间对酸腐病的抗病性有较大差异。

葡萄酸腐病引起果实腐烂、降低产量；果实腐烂造成汁液流失，造成无病害果粒的含糖量降低；鲜食葡萄受害到一定程度，即使是无病果粒，也不能食用；酿酒葡萄受酸腐病危害后，汁液外流会造成霉菌滋生，干物质含量增高（受害果粒腐烂后，只留下果皮和种子并干枯），使葡萄失去酿酒价值。

酸腐病是真菌、细菌和醋蝇联合危害。严格讲，酸腐病不是真正的一次病害，应属于二次侵染病害。首先是由于伤口的存在，从而成为真菌和细菌的存活和繁殖的初始因素，并且引诱醋蝇来产卵。醋蝇身体上有细菌存在，爬行、产卵的过程中传播细菌。

引起酸腐病的真菌是酵母菌。空气中酵母菌普遍存在，并且它的存在被看作对环境非常有益，起重要作用。所以，发生酸腐病的病原之一的酵母菌的来源不是问题。

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引起酸腐病的另一病原菌是醋酸菌。酵母把糖转化为乙醇，醋酸细菌把乙醇氧化为乙酸；乙酸的气味引诱醋蝇，醋蝇、蛆在取食过程中接触细菌，在醋蝇和蛆的体内和体外都有细菌存在，从而成为传播病原细菌的罪魁祸首。

醋蝇是酸腐病的传病介体。传播途径包括：外部（表皮）传播，即爬行、产卵过程中传播病菌；内部传播，病菌经过肠道后照样能成活，使醋蝇具很强的传播病害的能力。

醋蝇属于果蝇属昆虫，据报道，世界上有1000种醋蝇，其中法国有30种，是酸腐病的传病介体。一头雌蝇一天产20粒卵（每头可以产卵400-900粒卵）；一粒卵在24小时内能孵化；蛆3天可以变成新一代成虫；由于繁殖速度快，醋蝇对杀虫剂产生抗性的能力非常强，一般1种农药连续使用1-2个月就会产生很强的抗药性。

在我国，作为酸腐病介体醋蝇的种类及它们的生活史还不明确。从国外有关资料上看，首先有伤口，而后醋蝇在伤口处产卵并同时传播细菌，醋蝇卵孵化、幼虫取食同时造成腐烂，之后醋蝇指数性增长，引起病害的流行。

品种间的发病差异比较大，说明品种对病害的抗性有明显的差异。巨峰受害最为严重，其次为里扎马特、酿酒葡萄（如赤霞株），无核白（新疆）、白牛奶（张家口的怀来、涿鹿、宣化）等发生比较严重，红地球、龙眼、粉红亚都蜜等抗性较强。不管品种如何，危害严重的果园，损失在30%-80%，甚至全军覆没。

品种的混合栽植，尤其是不同成熟期的品种混合种植，能增加酸腐病的发生。据观测和分析：酸腐病是成熟期病害，早熟品种的成熟和发病，为晚熟品种增加醋蝇基数和提高两种病原菌的菌势，从而导致晚熟品种酸腐病的大发生。

下面咱们详细介绍介绍吧！

酸腐病的症状

1、酸腐病6大症状

①烂果，即腐烂的果粒，套袋葡萄，果袋下方有一片深色的湿润又称尿袋。

②有醋蝇，在烂果穗周围有类似于粉红色的小蝇子。

③有醋酸味。

④正在腐烂、流汁液的烂果，在果实内可以看到白色的小蛆。

⑤果粒腐烂后，腐烂的汁液流出，会造成汁液流过的地方(果实、果梗、穗轴等)腐烂。

⑥果粒腐烂后，果粒干枯，干枯的果粒只剩果皮和种子。

2、酸腐病病原

酸腐病病原为醋酸细菌、酵母菌、多种真菌共同为害，醋蝇传播。

葡萄酸腐病发生的原因

了解到酸腐病的症状，那我们不禁要问，酸腐病从哪里来，都有哪些因素会引起酸腐病呢，其实引起酸腐病的因素很多，主要有以下几大类：

裂果、伤口（冰雹、鸟害、虫害、机械损伤）、炭疽病、白腐病、灰霉病、日烧等引起的酸腐病。

（一）裂果引起酸腐病

裂果形成伤口，为酸腐病的发生创造了机会。

裂果形成伤口，引起的酸腐病，果肉坏死，汁液流出。

引起裂果主要有这么几种原因：

1、品种原因。如里扎马特、红宝石等果皮薄的品种，在果实近成熟期，雨水较多情况下，极易发生裂果。

2、偏施氮肥，造成枝蔓徒长和通风透光不良，容易发生裂果。

3、前期干旱，转色近成熟期雨水过多或大水漫灌，造成土壤中水分过剩，局部水分供养不均，造成果实爆裂。

4、产量过大，留果过多，果实太密，果粒间相互挤压造成裂果。

5、盲目使用膨大剂、催红素等造成裂果。

6、病虫防治不当，白粉病等易造成裂果。

7、土壤缺钙或根系吸收钙元素障碍。

白粉病引起的裂果

（二）冰雹造成的伤口引起酸腐病

冰雹类灾害性气候造成的伤口如不及时处理，后期容易侵染酸腐病。冰雹之后，田间湿度大，伤口存在极易侵染病害。如果条件允许能下地，必须尽快用药防治霜霉病、白腐病，用嘉美红利淋根灌根，同时喷施嘉美脑白金恢复树势，冰雹砸伤的果子药后摘除，园外处理。

（三）鸟害引起酸腐病

果实近成熟期会招鸟类为害，这样会形成大的伤口，造成酸腐

近成熟期的葡萄被鸟为害，后期烂果的存在会引起酸腐病

解决措施：套袋、拉防鸟网、用驱鸟剂、人工驱鸟。

（四）虫害引起酸腐病

白星花金龟等为害可以引起葡萄酸腐病。

正在为害葡萄的金龟子。

金龟子，鞘翅目，杂食性害虫，幼虫称蛴螬。防治要趁早，当金龟子背上蜡质层固定，药剂没有良好的破蜡性能，防效就不好。

如果地里金龟子比较多，可以采取以下方法防治：

1、地温20℃左右，幼虫集中为害时进行防治，毒死蜱颗粒剂拌细土沟施，浇水或者毒死蜱乳油灌根防治。

2、花前、花后使用氯氰菊酯、联苯菊酯等药剂叶面喷施，防治金龟子。

3、果实成熟期不能使用高毒农药，可采用人工捕杀。

4、诱杀，氟虫腈、乙虫腈（毒死蜱有熏蒸作用，怕不吃）原液浸西瓜皮，沿树行每隔5-7米放一块，3天换一次新鲜的西瓜皮。

（五）机械损伤引起酸腐病

抹芽、去副梢、疏果、套袋、除草等农事操作造成的伤口易引起酸腐病。特别是我国大部分葡萄种植区以单臂篱架为主，挂果部位低，有的果穗距地面不足20公分，频繁的农事操作容易造成伤口。

（六）炭疽病、白腐病、灰霉病、白粉病等病害侵染葡萄后可造成伤口，这样，酸腐病病菌借机二次侵染，就会形成酸腐病。

炭疽病侵染之后发生酸腐病

解袋把侵染酸腐病的烂果修掉

灰霉病发生后引发酸腐病

除此之外，日烧同样可以引起二次侵染形成酸腐病

日烧果因为伤口的存在，初期的烂果，如不及时摘除会侵染酸腐病

酸腐病的防治

1、减少裂果、伤口的存在，防鸟、防雹。

2、防好炭疽病、白腐病、灰霉病、白粉病等其它病害，封穗、套袋前是关键。封穗套袋后药打不进去，果实膨大，通风不良，袋内高温，很容易滋生病害。

3、不同品种不要混栽，因为成熟期不同，各阶段病害发生程度也不同。如早熟品种炭疽病、白腐病、灰霉病等发生严重会传染给晚熟品种，后期会发展成酸腐病。

4、加强肥水管理，及时追施嘉美红利、赢利来、海力宝、脑白金，培养健壮树体，合理负载，健壮的树才能结出健康的果，不偏施氮肥，不滥用激素。

5、发现酸腐病及时用药：真菌性药剂+细菌性药剂+杀醋蝇药，例如：苯甲·嘧菌酯/吡唑醚菌酯/戊唑·醚菌酯/异菌脲/嘧菌环胺+春雷霉素/农用链霉素/二氯异氰尿酸钠/氨基寡糖素/铜制剂+烯丙菊酯/阿维菌素/联苯菊酯。

6、用药后及时摘除病果、病穗，园外处理，切忌园内丢弃。现在老百姓大部分没有这个意识，摘除的病果仍在树下，埋下隐患。

注意：成熟期的药剂选择以低毒、低残留的水剂、悬浮剂、微乳剂为主。